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Le fermentazioni sono spontanee e per Dorien N° 29 il vino base è stato ottenuto solo dall’annata 2015
tostati e asciugati diventano ciò che conosciamo come zafferano
ovviamente
Modalità di Spremitura: a freddo con impianto a ciclo continuo
"L'Ascendant" Grand Cru Extra Brut Mouzon Leroux & Fils Molinara Le fermentazioni sono spontanee eCaratteristiche Denominazione: Champagne Grand Cru Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Noir 60%; Chardonnay 40% Colore: Giallo dorato dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi e complessi profumi che dalla freschezza dei frutti bianchi virano a note floreali, il tutto sostenuto da una linea retta di fragranza e leggera tostatura Gusto: Fresco di stupefacente equilibrio, strutturato Gradazione: 12% Temperatura di
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