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utilizzati in pascolo diretto
La carne si presenta marmorizzata
La carne presenta una buona infiltrazione di grasso
La sua caratteristica principale è il grasso intramuscolare finemente distribuito
FIORENTINA ROUGE DES PRÈS PESO:1,5 Kg utilizzati in pascolo direttoUna fiorentina selezionata da Carni d'lite, questo prodotto francese si caratterizza per un sapore prelibato e unico! Il Rouge des Prs, o Maine Anjou, una razza di bovini originaria della regione francese di Vende, sulla costa atlantica. Questi bovini sono noti per il loro mantello rosso scuro, da cui deriva il loro nome. La razza ha avuto origine nel XVIII secolo, quando gli allevatori locali selezionarono bovini con caratteristiche adatte alle
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