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sostenuto da una spalla acida rinfrescante e da una sapidità marina che ne allunga la persistenza
Il sorso è spiazzante
La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima mite
pecorini di media e lunga stagionatura
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2018 0.75L - Gravner Domaine Thomas Morey sostenuto da una spalla acidaLa Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia 2018 di Gravner un vino che va oltre la definizione di "orange wine" per rappresentare un archetipo liquido, monumentale e ancestrale del legame tra uomo, natura e tempo. Fondata e guidata da Josko Gravner, figura mitica e pioneristica del panorama vinicolo internazionale, la cantina ha vissuto una vera e propria rivoluzione filosofica alla fine degli anni Novanta. Rifiutando la tecnologia moderna e la chimica,
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