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Farm: GOBENA
questo è il caffè ideale
Il finale regala un aftertaste estremamente dolce
Il Corso SCA Green Coffee Foundation ti offre un'ampia panoramica dei processi che compongono la filiera del caffè
SENSORY SKILLS METODO D'ESTRAZIONE_Moka Pump Farm: GOBENAArgomenti trattati Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caff. Si studia il modo in cui percepiamo ci che gustiamo e come applicare queste competenze al momento di valutare le caratteristiche di un caff. Inoltre offre una panoramica su come identificare caff. Questa disciplina scientifica permette di codificare i caff attraverso un linguaggio specifico e tecnico, e di darne la giusta valutazione della qualit