Pouilly Fumé "Luminance" 2023 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Wijnboer_Christian Tschida Druivensoort: 70% Merlot

Druivensoort: 70% Merlot

pasta all'Amatriciana

Ratatouille

Chenin Blanc van de heuvel ('la colline')

Pouilly Fumé "Luminance" 2023 - Jonathan Pabiot (BD & vin nature) Wijnboer_Christian Tschida Druivensoort: 70% MerlotZeer intense Pouilly Fum met een weelderige afdronk. De wijn heeft een perfecte balans tussen kracht, complexiteit en elegantie. Er is ook een duidelijke zilte ondertoon. De druiven groeien in een steile terrassenwijngaard, in de nabijheid van de Loire. Hierdoor profiteren de druiven van een koele bries in de namiddag en koude nachten. Dit bevordert de expressiviteit van de wijn. Jonathan is de 5e generatie wijnmaker binnen de Pabiot familie. Nadat