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27 SO2 totale: 12 mg/l (senza solfiti aggiunti)
Al naso il bouquet si esprime con sentori di melograno
viene degorgiato e dopo un breve riposo in bottiglia rilasciato per la commercializzazione
umida e buia
Fausto Andi Ascaro Quotidiano Miglior Rapporto qualità Prezzo 27 SO2 totale: 12 mg/lLAscaro Quotidiano di Fausto Andi un vino ottenuto da uve di Barbera in purezza, il vitigno di punta selezionato con cura dal produttore. Caratterizzato da una macerazione a grappolo intero, questa tecnica conferisce al vino una struttura complessa e una profondit aromatica che esalta le caratteristiche del frutto. Invecchiato per 10 mesi in legno, il vino sviluppa una raffinata complessit senza alcun intervento artificiale, seguendo un approccio
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