harley estate yeast maceration natural seasons special Filters followed by agitation and another

followed by agitation and another 24-hour cycle

dove vi rimangono per circa 25 giorni e vengono girate ogni ora fino a quando l'umidità residua si riduce al livello desiderato e i chicchi si stabilizzano

La polpa viene rimossa meccanicamente dalle ciliegie dopo la raccolta

dove è stato effettuato un primo passaggio di lavaggio e selezione

harley estate yeast maceration natural seasons special Filters followed by agitation and anotherOH OH OH di nuovo quel periodo dell'anno ???? Quest'anno abbiamo selezionato un'origine per noi nuova, questo lotto macerato con lievito proveniente dalla regione indiana di Manjarabad. Situata a Sakleshpur, la Harley Estate si trova tra i 945 ed i 1350 m slm. Qui, il caff cresce intervallato da noci areca, fichi, cacao e cardamomo, dove il terreno fertile e le vicine acque sorgive forniscono un ambiente lussureggiante per la fioritura delle piante di