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avec levures indigènes en macération semi-carbonique et avec très peu d’intrants
Au final un vin qu’on rafraîchira un tantinet et qui charmera avec ses arômes de cerises sauvages et de baies croquantes
On vous parlait il y a quelque temps du domaine Cazes et de son Rolle in Stone vermentino qui nous charmait en fin d’été
com/en/15265087
SAQ Fiano River Sand 2022, Unico Zelo, Riverland, Australie #22 avec levures indigènes en macérationSuivez ce lien pour SAQ Fiano voyageur notre humble avis, un des cpages les plus intressants du sud de lItalie est possiblement le fiano. Gnralement de Campanie et plus prcisment de la ville dAvellino, on vous le prsente cette semaine alors quil est cultiv dans lhmisphre sud. De la rgion des Riverland (Australie du Sud), la maison Unico Zelo se spcialise dans les cpages italiens comme le nero davola, le zibibbo et, pour notre grand plaisir, le fiano.
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