Grappa di Barolo In barriques da 225 litri

In barriques da 225 litri di legno di Allier

Colore di media intensità sui toni ambrati

Le condizioni di umidità hanno una fondamentale importanza per l'evoluzione della grappa

con un lento scambio con l'aria attraverso le doghe di legno

Grappa di Barolo In barriques da 225 litriMATERIA PRIMA Vinaccia selezionata e fresca proveniente da uva Chardonnay del Piemonte. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino". AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore ambrato e brillante. Al profumo elegante si unisce un sapore persistente con