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Fermentado con levaduras nativas seleccionadas de la viña
y degustación
Origen: selección masal de plantas de origen californiano plantadas en Cerro Chapeu en 1981
Origen: material de plantas centenarias de Canelones
Cerro Chapeu Pinot noir Tinto de corte Fermentado con levaduras nativas seleccionadasEn 1973 Quico Carrau Pujol seleccion esta regin en el norte de Uruguay por su clima continental y suelos profundos de arena roja con buen drenaje. A esta formacin de suelos se le denomina Batov. Este vino es elaborado a partir del fruto de vias de seleccin masal, en un viedo plantado en 1987 en Cerro Chapeu. Sobre esta via Ao de planto: 2018 Origen: seleccin masal de plantas de origen francs plantadas en Cerro Chapeu en 1987 Agricultura sostenible.
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